Aimery Demi Sec, Crémant de Limoux AOP, Frankreich

Mit feiner Süße ausgebaute Schaumweine waren einst überaus beliebt – und sind noch immer ein besonderer Genuss. Doch viele Weinfreunde schrecken mit Recht vor üblicher Massenware zurück, die ihren dünnen Charakter mit flacher, klebriger Süße zu kaschieren sucht. Da empfehlen wir Ihnen lieber diesen Aimery Demi Sec.
Fruchtig, frisch, mit perfekter Balance von Säure und Restzucker.
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Holunder, dazu etwas Honig und Karamell. Am Gaumen pikant und cremig zugleich. Eine Außnahme unter den Demi Sec, eben feinfruchtig und nicht plump. Eher ein vielschichtiger, fein moussierender Crémant, der durch sein filigranes Säurespiel gleichwohl erfrischend und animierend wirkt. Eine besondere Empfehlung, die auch Ihre anspruchsvolleren Gäste schätzen werden.